Dans cette recette, nous apportons un plat typique bolivien qui est fait avec des pâtes (tout type de pâtes longues ou courtes que vous voulez), de la viande hachée, quelques épices, une sauce de base et comme son nom l’indique, Poivron jaune. Voyons les ingrédients et étape par étape de la recette nouilles au piment.
Comment faire de l’ají de fideo :
1
La première étape pour faire notre recette de chili aux nouilles est pré-lister les ingrédients.
deux
Hacher l’oignon en carrés moyens et réserver.
3
Hacher le poivron rouge en petits carrés et réservez-les pour réaliser le sofrito de la recette bolivienne.
4
Ajouter enfin la tomate en petits carrés.
5
Pour faire la sauce de basePrenez une poêle à feu moyen et une fois chaude ajoutez un peu d’huile d’olive ou de tournesol. Ajoutez les trois ingrédients que nous avons hachés dans les étapes précédentes et laissez-les frire.
6
Ajouter un peu de thym, feuille de laurier et pâte d’ail avec sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de poudre de cumin.
sept
Ajouter la viande d’un côté de la poêle et mélanger avec la sauce pour que tout soit intégré uniformément.
8
Ajouter le bouillon de bœuf et la carotte râpée, cela donnera à la base une consistance légèrement plus épaisse. Laisser mijoter pour que les saveurs soient concentrées.
9
Prenez une casserole profonde avec suffisamment d’eau à feu moyen.
dix
Une fois l’eau bouillante, ajouter les pâtes, en l’occurrence les spaghettis, et cuisiner de manière traditionnelle jusqu’à ce qu’ils soient à la cuisson désirée et al dente.
Onze
Mélanger les spaghettis avec la sauce de base et ajouter un peu de sel. Ajoutez le piment au goût en fonction de la façon dont vous voulez que le plat soit épicé.
12
servir notre nouilles au chili chaud et saupoudrez un peu de persil dessus. Et si vous aimez la cuisine bolivienne, je vous conseille de jeter un œil à la recette des anticuchos boliviens. Si vous voulez plus de recettes de pâtes et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Prendre plaisir!
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