Recette de nachos maison

Mélangez les deux farines dans un récipient et remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement intégrées, cela évitera que la farine ne se fissure lors de la formation de la pâte et elle sera plus facile à manipuler. N'oubliez pas que le maïs ne contient pas de gluten et ne rend donc pas la pâte plus moelleuse.

Ajoutez également du sel et un peu de poivre ; Remuer pour qu'ils soient également intégrés à la farine.

Astuce : vous pouvez vous passer du poivre ou ajouter d'autres épices si vous préférez, même si elles seront idéales ainsi.

Transférer le mélange dans un grand récipient pour pétrir et ajouter l'huile. Remuer pour mélanger puis verser petit à petit l'eau chaude pour former la pâte. De cette façon, vous verrez si vous avez besoin de plus ou moins de liquide pendant que vous pétrissez.

Vous verrez que la pâte se détachera du récipient et vous pourrez la manipuler facilement. Formez une boule, couvrez-la d'un linge propre et placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes. Passé ce temps, la pâte acquerra plus de consistance pour pouvoir la couper.

Sortez-la du réfrigérateur et déposez la pâte sur du papier sulfurisé pour l'aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Essayez de faire une assiette rectangulaire très fine. Pour que les nachos soient parfaits, coupez les bords de la pâte pour obtenir un rectangle plus précis avec des lignes plus droites. Découpez les triangles en zigzag avec un couteau.

Astuce : Vous pouvez aplatir à nouveau les restes de pâte pour faire plus de nachos.

Versez l'huile dans une poêle et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez de petites portions de chips tortilla et déplacez-les avec une fourchette. Laissez-les frire 2 minutes et déposez-les sur du papier absorbant.

Vous pouvez les servir avec des sauces ou en accompagnement de nombreux plats, les nachos maison sont un ingrédient parfait et polyvalent.

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Avec quoi manger des nachos maison

Avant de vous recommander nos accessoires préférés pour les nachos, nous tenons à vous dire que vous pouvez également préparer une version plus légère de cette recette. Si vous souhaitez préparer des nachos avec moins de calories, vous pouvez opter pour la préparation de nachos cuits au four. Il suffit de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et de les peindre avec un peu d'huile d'olive. Ensuite, mettez-les au four à 180°C pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Découvrez dès maintenant nos recettes de nachos préférées et dégustez cet apéritif parfait pour une soirée entre amis ou en famille :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 35 kcal

• Protéines : 3,3 g

• Matières grasses : 36,7 g

• Glucides : 2 g

• Fibres : 1,7 g