Recette de Mug Cake sans sucre

Battez d'abord l'œuf avec la stevia et une pincée de sel. Si vous avez le temps, vous pouvez même battre le blanc d'œuf séparément jusqu'à ce qu'il soit ferme et l'ajouter à la dernière étape pour que le gâteau sans sucre au micro-ondes soit bien moelleux.

Je vous recommande de préparer la pâte à l'extérieur de la tasse à l'aide d'un batteur électrique ou de quelques fouets pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux, même si vous pouvez également la préparer directement dans la tasse.

Astuce : Vous pouvez utiliser un autre édulcorant naturel plus sain que les édulcorants comme les dattes dénoyautées ou le sirop d'érable.

Ajoutez le lait et l'huile et mélangez bien le tout.

Tamisez ensemble le reste des ingrédients secs, c'est-à-dire la farine, la poudre de cacao et la levure chimique ; et ajoutez-les à la pâte à mug cake sans sucre et battez très bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Astuce : utilisez de la fécule de maïs (farine de maïs fine) ou de la farine de riz si vous êtes coeliaque ou si vous préférez un dessert sans gluten.

A ce moment et éventuellement, ajoutez les onces de chocolat à la pâte et mélangez un peu mais sans battre, simplement pour qu'elles soient intégrées.

Vous pouvez remplacer le cacao et le chocolat si vous préférez le gâteau au micro-ondes sans sucre par d'autres saveurs en ajoutant une banane pelée ou de la noix de coco râpée par exemple, et vous n'aurez même pas besoin d'ajouter de la stévia car ces fruits donneraient déjà un peu de douceur au dessert.

Mettez le gâteau sans sucre au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale et vérifiez s'il est bien cuit. Sinon, mettez-le pendant 10 secondes supplémentaires et vérifiez à nouveau.

Astuce : Gardez à l’esprit que chaque appareil est différent, alors gardez un œil sur le mug cake pendant sa préparation. Au début, vous verrez que cela augmente beaucoup, puis cela diminue, et c'est tout à fait normal.

Savourez ce mug cake sans sucre au chocolat en moins de 10 minutes ! Vous verrez comme c'est délicieux avec les onces fondues au milieu…

Si vous recherchez davantage de petits-déjeuners ou de desserts sans sucre parce que vous êtes diabétique ou que vous souhaitez simplement avoir une alimentation plus saine, ne manquez pas ces recettes recommandées :

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 445 kcal

• Protéine : 13 g

• Matière grasse : 3 g

• Glucides : 36 g

• Fibres : 7g