Recette de muffins maison moelleux

1

Dans un bol profond, battez les œufs, ajoutez le zeste de citron et le lait froid. Lorsque tout est combiné, saupoudrez de cannelle moulue et versez l’huile d’olive brute, le sucre, la levure et la farine.

2

On remue le tout jusqu’à obtenir une pâte fine, peu consistante. On remplit chaque moule à moitié, on saupoudre un peu de sucre dessus et on le met au four à température moyenne, plus ou moins pendant un quart d’heure.

3

Jusqu’à ce que les muffins aient levé et soient colorés sur le dessus.

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