Dans cette recette, nous allons préparer de la morue dessalée dans une sauce très simple avec des poivrons verts et du persil, un plat vraiment exquis. La morue grillée à la sauce verte est une option saine et légère qui plaira sûrement à tout le monde à la maison. Voyons étape par étape cette recette et ses ingrédients.
Comment faire de la morue grillée avec une sauce verte :
Notre première étape pour pouvoir réaliser la recette de cabillaud à la sauce verte est de préparer les ingrédients.
Pour faire la sauce verte, il faut chauffer une casserole profonde à feu moyen avec une cuillère à café d'huile d'olive. Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'oignon et le poivron vert en gros morceaux. Faire revenir avec un peu de sel, du poivre noir au goût et un peu de pâte d'ail.
Une fois que vous voyez que les légumes sont sautés, ajoutez le persil frais et couvrez d'un peu d'eau. Si vous souhaitez une saveur plus intense, vous pouvez utiliser du bouillon de poisson ou du bouillon de poisson. Laissez réduire jusqu'à ce que vous remarquiez que la sauce gagne un peu en consistance, retirez du feu et laissez refroidir.
Une fois la préparation froide, passez les ingrédients de la sauce verte au robot culinaire ou au mixeur. Mélangez très bien.
L'idéal est d'obtenir une purée bien épaisse comme on le voit sur la photo. Mélangez notre sauce et si vous essayez un peu, vous vous rendrez compte que vous avez une sauce au paprika ou au poivre vert fumé.
Pour cuire la morue, ajoutez un peu de sel et de poivre noir aux filets de poisson.
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive et ajoutez les filets. Faites cuire chacun d’eux côte à côte. N'oubliez pas que le poisson ne demande pas beaucoup de cuisson, environ 6 minutes par face suffiront.
Servir les filets de morue baignés dans la sauce verte que nous avons préparée et décorer de poivrons fumés et de persil frais pour donner une touche spéciale à chaque plat. La morue grillée à la sauce verte est un plat délicieux et sain que vous pouvez combiner avec quelques champignons tandoori, par exemple. Si vous souhaitez plus de recettes de poisson et avez d'autres commentaires ou préoccupations, écrivez-nous.
Apprécier!
Si vous avez aimé la recette de Morue Grillée à la Sauce Verte, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Morue.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
-
Calories : 18 kcal
-
Protéines : 35 g
-
Matière grasse : 2 g
-
Glucides : 9 g
-
Fibres : 2g
Des recettes à ne pas manquer
Téléchargez la photo de votre recette de cabillaud grillé à la sauce verte
