Recette de mérou au four de Majorque

1

Dans une rôtissoire proportionnellement à cette quantité de matière, versez toutes les matières premières, sauf le Pernod.

2

Retirer, sans le presser.

3

Placez-le de sorte que la moitié du tissu soit sous le poisson et l’autre moitié sur le dessus.

4

Versez 1/2 verre d’eau chaude et enfournez à four chaud. Le four ne doit pas être trop fort.

5

Laisser cuire trente à quarante minutes.

6

De temps en temps, à l’aide d’une cuillère, arrosez le poisson avec son propre jus.

7

A la sortie du four, étalez la cuillère de Pernod dessus et servez bien chaud.

8

Remarque : Ce plat nous permet également d’ajouter un épais matelas de pommes de terre épluchées et coupées, et au lieu d’un demi-gué d’eau, faites-en un tout entier.

Si vous avez aimé la recette Mérou au four à la majorquinenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie de recettes de mérou.