recette de mérou au chocolat

1

1º Assaisonnez les tranches de mérou avec du sel et du poivre et de la farine.

2

Faites-les frire en les laissant peu cuits à l’intérieur.

3

Ensuite, transférez-les dans un pot bas en argile et réservez-les.

4

2º Bien filtrer l’huile où le mérou a été frit et faire revenir l’oignon coupé en tranches très fines à feu doux.

5

Lorsque l’oignon est bien doré, ajouter la tomate épluchée et également coupée en fines tranches.

6

Laissez cuire à la poêle à feu doux avec un verre d’eau, du sel, du poivre, une pincée de sucre et du cognac pendant une demi-heure.

7

3º Verser la sauce sur les tranches de mérou, saupoudrer de chocolat dessus et faire bouillir 5 minutes.

8

4º Servez-le immédiatement.

9

Apportez-le à table dans le même pot en argile, en le garnissant de quelques croûtons de pain frit.

Si vous avez aimé la recette mérou au chocolatnous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie de recettes de mérou.