Dans cette recette de merlu aux palourdes Recettes gratuites, vous apprendrez à cuisiner l’un des poissons les plus populaires d’Espagne, le merlu. Nous le présenterons avec une succulente sauce verte et nous le préparerons avec des palourdes pour accentuer la saveur de la mer. Continuez à lire les instructions de ce merlu en sauce et découvrez les étapes de préparation de ce Merlu sauce verte aux palourdes.
Comment faire du merlu à la sauce verte avec des palourdes:
deux
Pendant ce temps, on met l’huile d’olive dans une cocotte, oignon et ail hachés finement. Et nous le faisons frire petit à petit.
3
Outre, nous avons salé le merlu et l’enrober de farine. Ainsi, notre merlu aux palourdes en sauce verte sera plus savoureux.
4
Nous faisons frire le merlu avec de l’huile très chaude, il suffit de tourner et de retourner pour qu’il ne soit pas trop cuit car plus tard nous le ferons mijoter et ainsi le merlu aux palourdes est parfait.
5
Une fois la sauce presque cuite, ajouter la feuille de laurier moulue, remuer et ajouter le vin. Et on laisse réduire l’alcool pendant 10 minutes.
6
Passé ce délai, nous le retirons et on écrase le sofrito Merlu à la sauce verte aux palourdes.
sept
Nous égouttons les palourdes et on réserve le bouillon dans la même cocotte avec la sauce pilée, à feu vif.
8
Lorsque vous commencez à faire bouillir le bouillon de fruits de mer, ajouter le merlu que nous avions déjà fait frire dans la marmite de sauce verte.
9
10 minutes plus tard ajouter les palourdes et les petits pois. Assaisonner de sel, ajouter le persil haché et laisser cuire le merlu dans la sauce verte encore 10 minutes à feu moyen.
dix
Une fois que c’est prêt, nous servons. La Merlu sauce verte aux palourdes C’est un délice que vous pouvez accompagner de riz blanc pour profiter des jus du plat.
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