Recette de merlu florentin

Assaisonner les filets, arroser de jus de citron et cuire au four.

Réduisez en purée les épinards transformés ou mélangés (une tasse cuite) et placez-les au fond du plat.

Disposez les filets dessus et nappez-les de sauce blanche (à base de lait écrémé, de fécule de maïs ou de farine et de beurre).

Gratiner au four et servir.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 1220 kcal

• Protéines : 180 g

• Matières grasses : 30 g

• Glucides : 60 g

• Fibres : 4g