Si vous n’en avez jamais essayé Merlu Farci Au Four, Qu’est ce que tu attends? Ne pensez pas que vous allez trouver une recette super difficile à préparer car vous n’avez besoin que des ingrédients nécessaires et d’un peu de dextérité pour remplir et coudre le merlu au four.
Dans ce cas, nous avons préparé un Colin farci aux crevettes, jambon et œuf dur mais vous pouvez innover et le garnir de ce que vous voulez. Suivez pas à pas ce que nous vous enseignons dans Recettes gratuites et essayez-le !
Comment faire du merlu farci au four:
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La première étape pour faire ce merlu farci au four est nettoyer le merlu et retirez le dos central en l’ouvrant d’un côté.
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Puis le merlu est sorti.
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Ensuite, hacher les crevettes pelés, le jambon et l’œuf dur pour que le tout soit bien haché dans le merlu farci.
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Mélangez ensuite tous les ingrédients hachés avec l’œuf battu et pétrissez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
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avec cette préparation on farcit le merlu et nous le cousons ou le nouons avec une sorte de fil de cuisine pour que le rembourrage ne sorte pas.
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Placer le merlu farci cuit dans un plat avec quelques tranches de citron, quelques morceaux de beurre et un verre de Jerez.
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Mettez le merlu farci au four, préalablement préchauffé à température moyenne (entre 150 et 180º C), environ pendant vingt minutes ou une demi-heure selon la taille du merlu farci.
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Arrosez-le quelques fois pendant la cuisson avec le vin de Jerez pour que le merlu farci ne reste pas sec. Une fois cuit, il est retiré du four, pelé et les fils enlevés, le plaçant dans un plat qui peut être préchauffé au four avant de servir et est présentable pour servir à table.
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Enfin, couvrez le plateau Merlu Farci Au Four avec du papier d’aluminium et réserver au besoin. Vous pouvez le cuisiner le matin et l’utiliser pour le dîner.
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Au besoin, recouvrez-le de mayonnaise et faites-le gratiner un instant au four. si la Merlu Farci Au Four Elle a été longuement cuite, il est pratique de la faire chauffer à feu pas trop vif, avant de mettre la mayonnaise dessus et de la gratiner.
Si vous avez aimé la recette Merlu Farci Au Fournous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de merlu.
