Les pommes de terre au merlu à la sauce verte sont un ragoût de poisson exquis, idéal à tout moment de l’année accompagné d’une délicieuse sauce, un plat très complet. Cependant, si vous souhaitez toujours ajouter plus d’ingrédients et le préparer plus parfaitement, vous pouvez ajouter des petits pois, un œuf dur ou des asperges. Une recette simple et rapide à préparer.
Dans Recettes gratuites, nous vous apprenons à faire Merlu en sauce avec pommes de terre pauvres. Allons-y!
Comment faire du merlu en sauce avec des pommes de terre à la pauvre :
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Pour commencer la recette des pommes de terre faciles au merlu, placez d’abord une large cocotte avec un filet d’huile à feu moyen-doux. Ensuite, peler et hacher l’ail très petit Alors, ajoutez-les dans la cocotte pour qu’elle dore un peu, mais sans brûler.
2
Lorsque l’ail commence à dorer, ajouter la cuillère à soupe de farineremuer pour cuire pendant 1 minute et ajouter le vin blanc. Ensuite, laissez l’alcool s’évaporer pendant 2-3 minutes et ajouter le bouillon de poisson.
Astuce: Si vous n’avez pas de bouillon de poisson, vous pouvez acheter celui qu’ils vendent préparé. Vous pouvez également ajouter de l’eau, même si cela manquera un peu de saveur.
3
Laissez tout le bouillon cuire à feu moyen environ 5 minutes et test de sel. Ensuite, acquérir les morceaux de merlu, débarrassés des arêtes et des écaillessaler et ajouter à la cocotte. Laissez-les cuire environ 5 minutes. Vous devez déplacer la cocotte avec des mouvements circulaires pour que la sauce s’émulsionne. Hacher ensuite une bonne poignée de persil et l’ajouter à la cocotte sur le poisson.
Astuce: Si la sauce est trop légère, dissoudre un peu de semoule de maïs dans de l’eau et l’ajouter pour épaissir un peu. D’autre part, vous pouvez utiliser du merlu congelé ou utiliser du merlu tranché avec des arêtes.
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Préparer la patates. Pour cela, peler et couper en fines tranches comme pour l’omelette aux pommes de terre.
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Placer une poêle avec un bon jet d’huile, saler les pommes de terre et ajouter à la poêle. Vous devez les faire revenir à feu moyen pour qu’ils brunissent petit à petit et soient très tendres. Lorsque vous les avez prêts, retirez et vidangez bien l’huile.
6
Assiette en ajoutant un base de pommes de terre, un morceau ou deux de merlu, sauce dessus et persil haché. Servir le merlu très chaud avec des pommes de terre bouillies et prêt à manger. Dites-nous en commentaire votre avis et partagez avec nous une photo du résultat final.
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