Recette de médaillons de Salomillo en friture d'air

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Préparer le surlonge. Retirer du surlonge les brins possibles de graisse avec un couteau ou avec des ciseaux. Puis avec un couteau bien aiguisé Faire quelques coupures Transversal à la surface du surlonge, comme s'il s'agissait d'une grille. Réservation.

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Dans un petit bol, Ajouter le sucre, le paprika, l'ail en poussière et Le poivre noir nouvellement terrain. Mettez également un peu selmais petit ou sera salé, car les épices fournissent déjà suffisamment de saveur. Ajouter le huile d'olive Et mélanger jusqu'à ce que vous obteniez une pâte.

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Frottis Bien tout Le surlonge Avec cette pâte.

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Envelopper le film surlonge Puis en papier d'aluminium. Réserve dans le Nevera pendant 1 heure.

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Quand vous avez le surlonge mariné, Préparer les pommes de terre. Pela Avec un éplucheur de pommes de terre, Lavas, côté et couper En tranches très minces, ajoutez un peu sel et thym haché. Faites quelques tours avec vos mains afin qu'il soit bien imprégné des saveurs et des endroits dans un panier en silicone adapté à la friteuse à air, vaporisez avec de l'huile.

Astuce: Ne laissez pas les tranches de pommes de terre potelées ou ne se feront pas à temps.

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Enfin, Lieu Le surlonge de porc au-dessus des pommes de terre.

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Le programme Air Fryer à 180 ºC et préchauffer.

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Lorsque la friteuse à air est préchauffée, elle incorpore le surlonge de poulet avec des pommes de terre et Cuisine à 180 ºC pendant 30 minutesmais Retour à moitié à la cuisson. Une fois que les 30 minutes se sont écoulées, faites une petite coupe au centre pour voir si vous êtes déjà cuit, vous devrez peut-être ajouter 5 minutes de plus.

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Le surlonge sert Dans les médaillons qui coupent les tranchesvous verrez quel goût intense et riche il a pour les épices. Pour manger la meilleure recette de surlonge de porc! Dites-nous dans les commentaires votre avis et partagez avec nous une photographie du résultat final.

Si vous avez aimé la recette pour Médaillions de Salomillo dans la friture d'airnous vous suggérons de saisir notre catégorie de recettes de porc.

Autres accompagnements pour le surlonge sur les aéronomètres

Si vous ne voulez pas accompagner le surlonge de porc avec des pommes de terre, il y a beaucoup plus d'options pour le faire. Nous fournissons quelques idées:

• Champignons sautés: Mieux que vous économisez dans l'huile dans une casserole séparée, puis celles présentes avec le surlonge.
• Légumes rôtis: poivre, brocoli, courgettes, carottes, aubergines, oignon … élaboré en même temps avec le surlonge les saupoudrant de sel et d'huile pulvérisée.
• Riz cuit: Vous pouvez accompagner le surlonge avec un simple riz cuit, du riz avec du curry ou un riz avec des légumes sautés.
• Purée de pommes de terre: La purée de pommes de terre peut également l'aromatiser, soit avec une herbe aromatique comme le thym ou le romarin, soit avec un peu de truffe râpée.
• Vous pouvez également préparer une riche sauce de porc.

Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 552,5 kcal

• Protéines: 35,5 g

• Graisses: 31,5 g

• Glucides: 35,8 g

• Fibre: 4 g