Fatigué des sautés habituels ? Essayez les macaronis à la bolognaise originaires d'Italie et découvrez que ce n'est pas si difficile à cuisiner ! Grâce à notre ami P qui partage aujourd'hui sa recette avec RecetasGratis, vous vous rendrez compte qu'il est plus facile que vous ne le pensiez de préparer de délicieux macaronis italiens à la bolognaise à la maison. Pour ce faire, jetez un œil aux ingrédients et étape par étape et mettez-vous au travail.
Comment faire des macaronis à la bolognaise italiens :
Pour commencer à préparer ce macaroni italien à la bolognaise, nous allons d'abord laver, éplucher et couper en dés les oignons, les carottes et le céleri à l'aide d'un couteau. Pour gagner du temps, nous ferons bouillir les pâtes séparément afin de ne pas avoir à attendre la dixième étape plus tard. Une fois les macaronis cuits, on ajoute un peu d'huile, on remue et on les réserve pour plus tard.
Maintenant, faites revenir l'oignon dans une casserole avec de l'huile et deux cuillères à soupe de beurre pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le céleri et poursuivez la cuisson encore 3 minutes. En même temps, nous préparons les carottes en les faisant bouillir dans de l'eau et du sel dans une casserole à part pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles acquièrent une texture moelleuse.
Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre tout en continuant de faire sauter.
Maintenant, nous ajoutons la viande hachée à notre cocotte avec la sauce macaroni et la faisons cuire jusqu'à ce qu'elle se colore (environ 5 minutes).
Avec précaution, on ajoute 6 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 petite cuillère à café de sel et de sucre pour corriger l'acidité de la tomate et un cube de bouillon de poulet concentré.
Nous versons 1 tasse de vin blanc et 3 autres d'eau pour recouvrir toute la sauce bolognaise.
Nous laissons bouillir la sauce bolognaise avec un couvercle ouvert à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit réduite. C'est-à-dire jusqu'à ce qu'il retrouve sa texture initiale (environ 10 minutes).
On ajoute les épices à la sauce bolognaise : 2 cuillères à soupe d'origan.-1 cuillère à soupe de basilic.
Nous mélangeons les macaronis cuits avec la sauce et nous avons maintenant nos macaronis italiens à la bolognaise prêts à manger. Bon profit !
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 584 kcal
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Protéines : 25,2 g
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Matières grasses : 27,6 g
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Glucides : 58,4 g
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Fibres : 4,8 g
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