Comment faire de la lotte au port :
1
On met la lotte dans la farine puis on la fait frire 1 minute de chaque côté, on met de côté et on réserve, dans un trou on met l’oignon à pocher avec 1 peu de beurre, puis on ajoute les pruneaux dénoyautés et la tomate concassée, puis on ajoute 1 petit porto et on ajoute la lotte avec quelques palourdes on laisse la sauce réduire et épaissir.
Si vous avez aimé la recette lotte au portnous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de lotte.
