Comment faire de la lotte au paprika :
1
Dans un mortier écraser l’ail et quand ils sont bien écrasés ajouter le paprika et un peu de sel. Battre cette pâte avec l’huile et le vinaigre.
2
Mettez les tranches de lotte dans un pot en argile et saupoudrez le mélange précédent sur le dessus avec la feuille de laurier.
3
Laisser cuire à feu doux environ 15 minutes.
4
Servir avec des pommes de terre vapeur ou des légumes.
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