Recette de longe sauce aux fruits rouges

La première étape pour réaliser le recette de longe en sauce Il s'agit de pré-préparer les ingrédients.

Tout d'abord, commençons préparer la sauce aux fruits rouges qui est le protagoniste de notre recette. Pour cela, placez une poêle sur feu moyen avec une cuillère à soupe de beurre, ajoutez les fruits rouges et faites revenir quelques minutes.

Astuce: Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des canneberges pour compléter la sauce.

Ajoutez le jus d'orange, le sucre, le sel, le poivre noir, la pâte d'ail et le vinaigre balsamique. A part, dissolvez la cuillère à soupe de fécule de maïs dans un peu d'eau et ajoutez-la à notre sauce de base. Laissez-le conserver jusqu'à ce qu'il épaississe.

Ajouter sel et poivre noir à chacune des longes de bœuf.

Dans une autre poêle, ajoutez un peu d'huile de tournesol et, une fois chaude, ajouter les longes et faire revenir.

Retirez la viande lorsqu'elle a atteint la cuisson désirée. De plus, si vous préférez, vous pouvez cuire toute la longe au four, la méthode de cuisson que vous choisissez est totalement valable.

Idéalement, la sauce aux fruits rouges reste épaiscomme on le voit sur la photo.

Baigner les longes avec la sauce aux fruits rouges. Il est idéal d'accompagner cette recette de riz blanc ou de purée de pommes de terre, car ces ingrédients se combinent et contrastent parfaitement. Apprécier!

Si vous avez aimé la recette Longe sauce aux fruits rougesnous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de vache.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 69 kcal

• Protéines : 55,5 g

• Matière grasse : 4 g

• Glucides : 4 g

• Fibres : 4,5 g