La longe de porc est l'une des viandes les plus tendres et les plus maigres et fournit des protéines d'excellente qualité grâce à sa teneur élevée en acides aminés. Dans cette recette de RecetasGratis.net nous accompagnerons les médaillons de longe d'une sauce d'oignons sautés à la crème, c'est une préparation facile et pratique à ne pas manquer.
Comment faire de la longe à la sauce à l'oignon :
Avant de faire ça recette de longe de porcLa première étape consiste à préparer tous les ingrédients.
Dans une poêle avec de l'huile, sceller les médaillons de porc préalablement assaisonné de sel et de poivre des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirez les médaillons de porc et dans la même poêle avec un peu de beurre, faire revenir l'oignon couper en plumes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter l'ail finement haché et laissez cuire encore quelques minutes. Ajoutez ensuite le vin blanc et remuez bien pour enlever les arômes collés à la poêle, attendez que l'alcool s'évapore.
Ajoutez le crème de lait, sel et poivrecuire jusqu'à ce que la sauce à l'oignon bout.
Ajouter à nouveau médaillons de cochon et faites-les cuire 8 minutes.
Servir enfin le longe de porc avec sauce à l'oignonaccompagner de riz aux nouilles et d'une salade verte. Si vous avez aimé cette recette, avez des commentaires ou des inquiétudes, donnez-nous votre avis.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 84 kcal
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Protéines : 43,5 g
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Matière grasse : 71 g
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Glucides : 12,5 g
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Fibres : 1,5 g
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