Recette de Longe de Boeuf au Poivre

Coupez la longe en médaillons de 250 g, farinez-les et faites-les revenir dans du beurre et une touche d'olive.

Par contre, faites bouillir les pommes de terre sans trop les cuire, puis égouttez-les et préparez-les avec les 200 g de crème et assaisonnez selon votre goût.

Par contre, une fois les médaillons dorés, ajoutez le poivre noir, les oignons, la crème et la sauce demi-glace… servez avec un peu de sauce si besoin, ajoutez-en au goût du convive et dégustez en bonne compagnie.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 2850 kcal

• Protéines : 150 g

• Matières grasses : 200 g

• Glucides : 120 g

• Fibres : 10g