Recette de Légumes au saumon fumé

2

Couper le poireau, les poivrons, les haricots et les oignons en fines lanières de julienne ; tranches d’artichaut et de courgette; et les asperges en 4 de long.

3

Épluchez la carotte et à l’aide d’un économe, coupez-la en lanières.

4

Pelez la tomate et coupez-la en 4 tranches.

5

Mettre tous les légumes dans un bol, assaisonner de sel et d’huile.

6

Faites chauffer la plancha et préparez les légumes.

7

Servir les légumes dans un bol et recouvrir de tranches de saumon. Garnir d’un brin de persil.

8

Astuce : Pour information, la mention sans raidissage qui apparaît sur l’emballage de certains saumons de qualité signifie que le poisson n’a pas été congelé avant d’être découpé.

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