Mise à jour : 16 juin 2015
Comment faire des lasagnes pour coeliaques :
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Nous utiliserons un pack de foils sans gluten pour faire des lasagnes (cette recette a été réalisée avec des feuilles de la marque Dr. Schar. Il y a généralement 8 feuilles par paquet).
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Nous chauffons un litre d’eau. Quand ça commence à bouillir, ajoutez d’abord 4 feuilles puis les 4 autres pour qu’elles ne collent pas.
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Après avoir bouilli pendant environ 8 minutes, elles sont retirées de l’eau et placées dans un torchon étendu.
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Pour la béchamel sans gluten: Dans une poêle, mettre le beurre et râper un peu d’oignon. Lorsque l’oignon commence à dorer, ajoutez la moitié du lait que nous allons utiliser.
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Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le reste du lait, dans lequel nous aurons préalablement dissous la fécule de maïs.
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Nous le laissons épaissir puis le retirons du feu.
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Ensuite, dans une police qui fonctionne pour four ou micro-ondenous allons étendre 4 des 8 feuilles pour faire des lasagnes que nous avions déjà préparées.
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On va le faire comme suit : 1. Une couche de béchamel 2. Les 4 feuilles 3. 1/4 de viande hachée 4. Une couche de béchamel 5. Quelques tranches de jambon les tranches de fromage à faire fondre ou 6. Une couche de Bonne béchamel 7. L’autre 1/4 de viande hachée 8. Une autre couche de béchamel 9. Les 4 feuilles restantes 10. Une autre couche de béchamel et par-dessus le fromage râpé.
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parmi tous couches que nous avons fait, vous pouvez également ajouter des tomates frites.
dix
Mettre le plat au four faire fondre le fromage et c’est prêt à servir.
onze
Il est recommandé de consulter la LISTE DES ALIMENTS SANS GLUTEN publiée par la Fédération des associations coeliaques, avant d’utiliser l’un des ingrédients indiqués dans cette recette.
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renzo fabrizio
bien si je les ai essayés et s’ils sont très délicieux mes félicitations je les ai adorés
AURORA DIAZ
Cette recette m’a fasciné pour le déjeuner du dimanche. Je l’ai préparé et j’ai beaucoup aimé. Merci
LAURA
Ils ne mentionnent jamais : les 4 feuilles initiales sont-elles supprimées ou les autres sont-elles placées par-dessus ? sont des tranches …..? tranches?.merci
DIEGO ROBLES DE LA RIVERA
Mes employés respectent chaque étape de la recette, j’espère qu’elle sera délicieuse, sinon ils seront virés, eh bien, je vous laisse, je dois continuer à surveiller puisque mon employé, Angulo, peut manger les ingrédients, il est tellement glouton.
