Recette de lasagne italienne aux légumes

Apprenez à faire un authentique Lasagne italienne mais avec une garniture végétale, basée sur une sauce délicate mais simple d’oignon, d’ail, de tomates et d’épinards.

Le résultat, une lasagne vraiment délicieuse et beaucoup plus légère que la lasagne à la viande que nous préparons habituellement. Faites attention à cette recette facile et découvrez les étapes pour cuisiner un lasagne italienne aux légumes délicieux.

Comment faire des lasagnes italiennes aux légumes :

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Quand tu as tout ingrédients mesurés, pesés et lavésLe cas échéant, commencez par cuire les épinards dans de l’eau avec une pincée de sel.

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D’autre part, faites chauffer une poêle avec quelques gouttes d’huile et faites revenir l’ail avec l’oignon et les tomates, le tout finement haché. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez la farine et le paprika et mélangez le tout.

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Pour terminer avec la garniture aux légumes de nos lasagnes italiennes, les épinards cuits sont jetés dans la poêle, sans la feuille de laurier, le sucre et le sel.

Laissez cuire puis égouttez et tamisez le mélange. Réservation.

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Pour faire la béchamel, faire fondre les 30 grammes de beurre et le faire revenir dans une casserole avec une cuillère à soupe de farine. ajouter le lait petit à petit jusqu’à ce qu’il soit une crème, ajouter un jaune d’œuf et un peu de fromage râpé un peu.

Si vous souhaitez revoir la recette plus traditionnelle, n’oubliez pas de consulter la recette de la sauce béchamel pour lasagne.

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Maintenant que tout est prêt, nous sommes prêts à monter les lasagnes aux légumes. Pour ce faire, beurrer un plat et étaler les feuilles de lasagnes, préalablement bouillies et passées à l’eau froide, en tapissant tout le fond du moule.

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Ensuite, ajoutez une partie de la garniture et ajoutez une autre couche de lasagnes, ajoutez la sauce béchamel et une partie de la garniture aux légumes sur le dessus, et ajoutez une autre couche sur le dessus. Nous continuons ce processus jusqu’à ce que nous ayons fini les ingrédients.

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Passez les lasagnes de légumes au four pour les gratiner, avec une pointe de beurre et une couche de fromage râpé. Environ 10-15 minutes suffiront avec le four préchauffé à 200°C.

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A la sortie du four lasagne italienne aux légumes laissez reposer quelques minutes pour figer puis servez-vous une bonne portion accompagnée d’un morceau de pain de campagne et dégustez.

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