Recette de la cuisine basque Marmitako

1

Faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux. Pendant ce temps, dans d’autres récipients, mettre les piments chorizo ​​d’un côté pour qu’ils arrivent à ébullition.

2

De l’autre, les arêtes de thon sont cuites avec une cuillère à soupe de sel.

3

Ajouter les pommes de terre épluchées et hachées à la cocotte d’oignons en remuant avec une cuillère en bois.

4

Ajoutez ensuite les piments chorizo ​​dont la peau et les pépins ont été retirés.

5

Et le bouillon que nous avons préparé, recouvrant complètement les pommes de terre. Laisser mijoter environ 20 minutes.

6

Ajouter les dés de thon et poursuivre la cuisson encore 10 minutes. Retirez ensuite la cocotte du feu et laissez reposer 10 minutes avant de servir.

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