Recette de jambon frais rôti

un

Mettre le jambon avec sa peau (ou couenne) dans un plat allant au four bien saupoudré de romarin, de thym et de sel.

2

Mettez au four moyen (200º Celsius) pendant environ une demi-heure, en le tournant continuellement.

3

Quand ce temps est passé, voyez s’il est cuit et s’il ne reste pas le temps nécessaire. Un peu avant qu’il ne soit complètement cuit, ajoutez l’oignon émincé, les peaux d’orange et de citron et le vin de Porto sur le dessus ainsi que les raisins secs (préalablement trempés dans du cognac).

4

Laisser cuire au four encore 20 ou 25 minutes et ajouter les framboises. Le jambon tranché est servi accompagné de raisins secs et de framboises.

Si vous avez aimé la recette jambon frais rôtinous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie de recettes de jambon.