Il houmous Il s'agit d'une pâte à tartiner à base de purée de pois chiches et d'autres ingrédients tels que : du citron, du tahini, de l'huile d'olive, de l'ail et quelques épices. Cette trempette exotique est traditionnelle dans des pays tels que : le Liban, la Palestine, la Turquie, la Grèce, la Syrie, l'Arménie, Chypre et Israël. Cependant, cette crème orientale est aujourd’hui largement utilisée dans le monde entier, car elle est facile à préparer, économique et savoureuse. C'est pour cette raison que le célèbre houmous aux pois chiches propose de nombreuses variantes exquises et ingénieuses qui peuvent vous sortir de la routine et surprendre vos invités. C'est pourquoi chez Recetasgratis nous vous proposons une option savoureuse et originale : le houmous aux poivrons rôtis. Le poivre torréfié rehausse la saveur du houmous traditionnel en lui donnant une touche fumée exquise.
Comment faire du houmous aux poivrons rôtis :
Faites griller le poivron. Pour cette procédure, vous devez placer le paprika sur la cuisinière et le laisser brûler. Retournez-le d'un côté à l'autre jusqu'à ce qu'une croûte noire apparaisse qui le recouvre complètement. Retirez ensuite du feu.
Placez le poivron rôti dans un sac en plastique et laissez-le jusqu'à ce qu'il transpire. Ensuite, sortez-le et lavez-le sous le robinet pour éliminer toute la croûte noire. Nettoyez également les graines. Le paprika rôti est prêt !
Utilisez un bol pour placer tous les ingrédients et mélanger. Vous pouvez réaliser le houmous aux poivrons rouges avec le robot culinaire de votre choix, même en utilisant un mortier (pilon) traditionnel. Si vous préférez, vous pouvez ajouter plus de paprika.
Mélangez très bien, jusqu'à obtenir une consistance homogène. Si vous préférez une consistance plus fine, vous pouvez ajouter plus d'huile ou d'eau.
Comme cette recette de houmous aux poivrons rôtis est facile et savoureuse ! La saveur du poivre grillé et des épices rehausse la saveur du pois chiche. Tout simplement exquis ! Osez préparer cet exquis houmous, idéal pour toute réunion. Une pâte à tartiner simple à préparer mais puissante en saveur. Une digne version du houmous traditionnel !
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 478,3 kcal
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Protéines : 14,2 g
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Matières grasses : 34,8 g
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Glucides : 32,2 g
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Fibres : 8,5 g
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