Pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, chez RecetasGratis nous partageons la recette du gyros grec ou, comme on l'appelle aussi, du sandwich grec. Ce plat particulier est principalement composé d'une protéine, qui peut être du poulet, du porc ou de l'agneau, accompagnée d'oignons et de tomates, d'une sauce au yaourt et au concombre (appelée tzatziki), le tout enveloppé dans un pain pita très moelleux.
Une particularité de ce plat grec traditionnel est que la viande est assaisonnée et cuite à la broche verticale. Au Mexique, ce serait quelque chose de similaire au trompo du berger. Cette cuisson lente donne une viande très juteuse, mais comme nous savons que tout le monde n'a pas de grill vertical à la maison, nous vous apprenons à préparer des gyros en cuisant les protéines de poulet dans la poêle, sans complications et de manière beaucoup plus rapide. Continuez à lire et découvrez avec nous comment fabriquer des gyroscopes grecs.
Comment faire des gyros grecs :
Pour réaliser la recette des gyros grecs, préparez d’abord la sauce tzatziki. Pour ce faire, râpez le concombre puis égouttez l'eau à l'aide d'une passoire. Vous pouvez utiliser ce liquide pour préparer un jus vert.
Mélangez le concombre égoutté avec le yaourt, la pâte d'ail, l'aneth, l'huile d'olive, le jus de citron et salez et poivrez au goût. Réservez la sauce pour continuer la recette des gyros.
Préparez le poulet, faites donc chauffer un peu d'huile dans une poêle ou une casserole. Lorsqu'il est chaud, faites cuire le poulet en l'assaisonnant avec un peu de sel, de poivre et de poudre d'ail, mélangez pour intégrer les saveurs et laissez cuire 3 minutes.
Ajoutez le jus de citron et l'origan séché, mélangez et laissez cuire encore 3 minutes.
Pour terminer la cuisson du poulet, ajoutez la moutarde, mélangez une dernière fois et laissez cuire encore 5 minutes. N'oubliez pas que vous pouvez utiliser du porc ou de l'agneau pour préparer vos gyros grecs, puisque le processus est le même.
Lorsque le poulet est prêt, retirez-le du feu et coupez-le comme vous le souhaitez pour faciliter l'assemblage des gyroscopes plus tard. Nous avons choisi de le découper en lanières.
Il est maintenant temps d'assembler les gyroscopes. Tout d’abord, faites chauffer le pain pita dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ensuite, disposez-le sur une assiette, ajoutez une cuillère à soupe de sauce tzatziki et répartissez-la sur tout le pain.
Vous souhaitez apprendre à préparer votre propre pain ? Chez RecetasGratis, nous avons la recette du pain pita.
Ajoutez ensuite le poulet cuit, l'oignon coupé en julienne, les tranches de tomates et la laitue au goût.
Enroulez-le avec un morceau de papier d'aluminium ou de papier ciré et il est prêt à être consommé. Même si cela peut sembler un long processus, la vérité est que préparer des gyros de poulet n'est pas si compliqué. Osez l'essayer et dites-nous ce que vous en pensez.
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Avec quoi accompagner les gyroscopes grecs
Il s'agit d'une recette simple pleine de saveurs et d'assaisonnements que nous sommes sûrs que vous allez adorer. Comme nous l'évoquions au début de la recette, vous pouvez choisir de garnir vos gyros grecs de poulet, de porc ou d'agneau, il existe même des recettes végétariennes tout aussi délicieuses. Pour les gyros de porc, nous vous recommandons d'utiliser de la longe.
Les gyroscopes grecs ont traversé les frontières et sont devenus très populaires comme fast-food dans différentes parties du monde. De plus, chaque lieu lui a apporté sa propre touche de saveur. Quant à ses accompagnements, vous pourrez déguster ce délicieux plat avec une simple salade grecque et des frites.
N'hésitez plus et préparez ce délicieux plat, explorez de nouvelles combinaisons et dégustez ce délicieux sandwich en rouleau que vous pouvez emporter pratiquement partout.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 43 kcal
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Protéines : 3 g
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Matière grasse : 16 g
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Glucides : 46 g
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Fibres : 4g
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