La recette hongroise Goulache C’est un bœuf braisé en sauce au paprika, le paprika doux du pays d’Europe centrale, qui peut être servi plus ou moins en bouillon, parfois même en soupe. Chez RecetasGratis.net, nous vous suggérons de le servir à l’intérieur d’un pain, en vidant préalablement la mie. Une façon très originale et appétissante pour ce plat d’hiver ! Continuez à lire et découvrez comment faire du goulasch dans du painça va vous surprendre !
Comment faire du Goulash dans du pain :
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Nous préparons les ingrédients pour ce genre de soupe hongroise. A ceux que l’on voit sur la photo, il n’y aura qu’à ajouter le pain, de préférence un pain paysan rond et bien gonflé. Le goulash est préparé avec du paprika, un paprika doux hongrois, mais dans ce cas nous ajouterons également du paprika fort.
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Pour préparer ce délicieux goulache hongrois dans du pain, nous commençons cuisson du boeuf. Enduisez-le d’abord légèrement de farine, puis faites-le dorer dans une poêle avec un peu d’huile. Quand il a l’air cuit à l’extérieur, retirez-le de la poêle et réservez-le. Ensuite, nous finirons de le cuire dans la sauce.
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Dans la même casserole faire revenir l’oignon et la carotteet après quelques minutes ajouter les tomates bien hachées ainsi que le poivron rouge.
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À présent ajouter la viande et le vin rouge, bouillon de légumes et épices : paprika, paprika fort, piment et sel. Pensez à le goûter pour que les saveurs soient équilibrées ! Laissez cuire environ 20 minutes.
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Maintenant, nous préparons le pain qui servira de plat pour cette soupe de goulash de boeuf. Couper le pain de campagne en deux et vider la mie de l’intérieur.
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Servir le goulasch hongrois dans le plan, il doit être légèrement bouillonnant, mais cela dépend de vos préférences. Accompagnez-le de vin rouge et, par exemple, de quelques aubergines grillées. À profiter!
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