Recette de gnocchis de pommes de terre pour 2 personnes

Vous vous demandez comment sont fabriqués les gnocchis de pommes de terre ? Eh bien, pour les préparer, commencez cuire les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d'eau. Laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfaitement cuits, ce qui prendra environ 30 minutes. Une fois prêt, retirez-les de l'eau, épluchez-les et appuyez dessus immédiatement pour obtenir une purée soyeuse.

Une fois la purée de pommes de terre refroidie, ajoutez le œufle selle poivre du blanc moulu et une pincée de noix de muscade. Bien mélanger jusqu'à ce que l'œuf soit complètement intégré.

Ajoutez le farine et commencez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux mains et qui a une texture moelleuse.

Extensible la pâte et former deux rouleaux pour faciliter la découpe.

court chaque rouleau en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur, en veillant à ce qu'ils soient de la taille d'une bouchée.

Pour donner une forme, utilisez un ñoquera ou, si vous n'en avez pas, utilisez le dos d'un fourchette. Cela contribuera à créer des veines à la surface qui permettront aux gnocchis de mieux absorber la sauce.

Faites chauffer une casserole avec beaucoup d'eau et, quand elle bout, immerger Gnocchis argentins un par un. laissez-les cuisiner pendant quelques minutes jusqu'à ce que flotterpuis retirez-les immédiatement à l'aide d'une écumoire.

Sert le gnocchis de pommes de terre pour deux personnes avec de la sauce tomate ou la sauce de votre choix dans deux assiettes creuses et savourez ce classique réconfortant. Apprécier! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez une photo du résultat final.

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Comment préparer la sauce pomodoro pour accompagner les gnocchis

Une sauce classique qui se marie parfaitement avec ces gnocchis pour 2 personnes est la tomate, et sa préparation est très simple, il vous suffit de suivre ces étapes :

1. Dans une poêle, faites chauffer un bon filet d'huile d'olive et faites revenir un oignon finement émincé.
2. Ajoutez 3 gousses d'ail hachées et ajoutez 500 grammes de tomates fraîches finement hachées ou mixées.
3. Aromatisez avec des herbes et des épices au goût et laissez bouillir pendant 20 à 30 minutes.
4. Enfin, rectifiez l'assaisonnement et servez avec les gnocchis de pommes de terre faciles.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 336,5 kcal

• Protéine : 9 g

• Matière grasse : 4 g

• Glucides : 65 g

• Fibres : 3,5 g