Avec ce saumon au four au citron et au vin blanc vous réussirez à table avec vos invités de manière simple et sans trop de complexité en cuisine. J'ai préparé le saumon au four avec du citron et des pommes de terre, ainsi qu'avec un peu d'oignon et de poivron vert, mais si vous préférez, vous pouvez le faire sans garniture et préparer simplement un saumon au citron et au vin blanc. Prenez note de cette étape par étape sur RecetasGratis.net et préparez du saumon à lécher les doigts au vin blanc au four.
Comment faire du saumon au four avec du citron et du vin blanc :
La première chose que nous devons faire pour préparer ce saumon au four avec du citron et du vin blanc est de préchauffer le four à 200º C et d'éplucher et de couper les pommes de terre en tranches.
Versez ensuite un peu d'huile sur une plaque à pâtisserie et disposez les tranches de pommes de terre au fond du plat pour servir de lit au saumon au vin blanc. J'ai dû faire 2 couches de pommes de terre donc il faut assaisonner les deux avec du sel et du poivre et remettre un peu d'huile dessus. Ensuite, nous mettons la plaque au four et cuisons les pommes de terre pendant environ 20 à 30 minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, nettoyez et coupez également les poivrons et l'oignon en tranches. Et aussi, nous préparons un hachis avec l'ail épluché, le persil, le vin blanc et un peu d'huile en plus. Vous pouvez broyer le saumon cuit au four avec du citron et des pommes de terre avec un mixeur ou un hachoir.
Une fois que les pommes de terre commencent à dorer, sortez-les du four et déposez dessus les tranches de poivron et d'oignon. Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre, ajoutez un peu d'huile et remettez la garniture de saumon au vin blanc au four pendant 20 à 30 minutes supplémentaires.
Une fois les légumes du saumon cuits au four, à l'aide d'une cuillère nous les assaisonnons avec l'ail émincé, le persil, le vin blanc et l'huile que nous avions. Ensuite, nous plaçons les longes de saumon dessus et coupons les citrons en tranches. Nous plaçons les tranches de citron sur le poisson comme le montre l'image et les assaisonnons à nouveau avec la viande hachée.
Nous mettons le saumon au four avec du citron et du vin blanc et le cuisons entre 15 et 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Si vous le souhaitez vous pouvez saupoudrer un peu de gros sel sur le dessus du plat mais nous n'avons pas jugé cela nécessaire.
Et si vous aimez une touche de citron, vous pouvez toujours réaliser ce saumon au four avec des pommes de terre et des légumes, qui est très similaire. Profitez-en !
Si vous avez aimé la recette du Saumon au four au citron et au vin blanc, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Saumon.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 537,5 kcal
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Protéines : 4 g
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Matière grasse : 27,5 g
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Glucides : 37,5 g
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Fibres : 6,3 g
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