Recette de Gnocchis de Pommes de Terre au Poulet

Pour réaliser des gnocchis de pommes de terre au poulet, choisissez des pommes de terre petites et rondes. Une fois sélectionnés, lavez-les bien et faites-les cuire à l’eau sans enlever la peau.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, elles sont soigneusement pelées et écrasées. Pour éviter les grumeaux, passez la purée de pommes de terre au tamis.

Former un volcan avec la farine et déposer au centre les jaunes d'œufs et la purée de pommes de terre et bien mélanger. Si nécessaire, ajoutez plus de farine. Pour tous les détails sur la préparation des gnocchis de pommes de terre, ne manquez pas cette recette étape par étape.

Réalisez des cylindres avec la pâte et découpez des petits rectangles de 1,5 cm pour former les gnocchis. Pour donner ce look typique, appuyez légèrement sur les pointes de la fourchette sur chaque pièce, ainsi les lignes seront marquées.

Une fois les gnocchis prêts, il est temps de les cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante. Pour rehausser la saveur de la recette des gnocchis au poulet, vous pouvez ajouter un peu d'huile.

Dès que les gnocchis remontent à la surface, il est important de les retirer avec une écumoire afin qu'ils ne cuisent pas trop. Vous devrez probablement les cuire en plusieurs fois, même si tout dépend de la taille de la marmite.

Réservez les gnocchis et préparez la sauce au poulet. Pour le préparer, faites revenir le poulet haché dans une poêle avec de l'huile chaude. Ajoutez ensuite l'oignon haché, les gousses d'ail, la tomate concassée et les carottes râpées.

Astuce : Vous pouvez ajouter des champignons à la recette pour rehausser la saveur.

Faire revenir et ajouter des herbes aromatiques selon votre goût, saler et poivrer. Pour réaliser une sauce juteuse, vous pouvez verser un peu d'eau chaude ou de crème épaisse, selon le type de sauce que vous préférez.

Lorsque la sauce est prête, ajoutez-la aux gnocchis et, si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner au four quelques minutes, à 180 ºC. Cette étape est totalement facultative, mais il faut savoir que les gnocchis de pommes de terre au poulet sont bien plus savoureux.

Prêt! Servez immédiatement la recette des gnocchis poulet pommes de terre pour déguster le plat chaud. Il peut être accompagné d'une salade d'avocat et de tomates, car ces saveurs s'accordent parfaitement.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 9 kcal

• Protéine : 5 g

• Matière grasse : 3 g

• Glucides : 11 g

• Fibres : 1g