Les gnocchis sont un type de pâtes italiennes à base de pommes de terre. Dans cette recette, nous vous apprenons à préparer gnocchi maison étape par étape et accompagnez-les également d’une délicieuse sauce blanche. Préparez les ingrédients et préparez-vous à en déguster Gnocchis de pommes de terre à la sauce Alfredo.
Comment faire des gnocchis de pommes de terre à la sauce Alfredo :
1
Lister tous les ingrédients pour préparer les gnocchis et la sauce Alfredo. N’oubliez pas qu’une fois que vous avez préparé les gnocchis de pommes de terre, vous pouvez les accompagner de la sauce que vous préférez.
2
Cuire les pommes de terre dans leur peau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirez la coque et purée avec du sel et du poivre.
3
Ajouter l’oeuf et la farine. Pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte gérable.
4
Former un mince cylindre avec les masses de pommes de terre et découper des petits rectangles 1 cm, comme on le voit sur la photo. Ces morceaux seront les gnocchis de notre recette.
5
Pour cuire les gnocchis, mettez-les dans une casserole avec beaucoup d’eau bouillante et de sel. Attendez qu’ils flottent et laissez cuire encore 4 minutes. Ensuite, retirez-le avec une écumoire ou une passoire.
6
à part, pour faire la sauce alfredo, faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez l’ail finement haché. Cuire à feu doux et ajouter la crème de lait. Alors, réduire un peu jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et ajouter le parmesan.
7
Servir les gnocchis et napper de sauce, saupoudrer un peu de parmesan supplémentaire sur chaque assiette et déguster. Les Gnocchis de pommes de terre à la sauce Alfredo Elles sont parfaites pour le déjeuner et n’oubliez pas que ce type de pâtes peut être accompagné d’autres sauces comme la sauce arrabaita ou la fameuse sauce pesto.
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Julie est la fondatrice de Annuaire de la cuisine. Passionnée de cuisine depuis son jeune âge, chaque plat qu’elle réalise est une nouvelle aventure culinaire à partager. Maintenant, elle diffuse ses recettes en ligne afin de transmettre sa passion pour l’art culinaire.