Comment faire des gnocchi bolognais :
1
Mettre une poêle sur le feu, ajouter la sauce tomate. Par la suite, coupez les tomates en brunoise (petits carrés) et ajoutez-les dans la poêle.
2
On remue pour qu’ils ne collent pas; une fois les tomates à moitié cuites, ajouter la viande et remuer jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Lorsque la sauce bolognaise est à mi-cuisson, commencez à cuire les gnocchis dans une grande quantité d’eau bouillante.
3
Cette eau doit avoir suffisamment de sel pour donner du goût. Lorsque les gnocchi remontent à la surface de l’eau, ils indiquent qu’ils sont cuits. Une fois cuit, égoutter et servir immédiatement dans un plat creux en ajoutant une bonne portion de sauce bolognaise.
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