Recette de saumon cuit à la vapeur avec all i oli

1

Faire bouillir le saumon avec la carotte, l’oignon, le laurier et le persil, saler et poivrer.

2

Quand ça commence à bouillir, baissez le feu et laissez encore 10 minutes.

3

Battre l’oeuf, la cuillère à soupe de vinaigre avec un filet d’huile et 2 gousses d’ail.

6

Ajouter progressivement le reste de l’huile pour que la sauce ait la consistance désirée.

7

Servir en saucière en accompagnant le saumon.

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