Comment faire des gnocchis à la banane et à la banane :
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A- Dans une grande casserole, faire bouillir les plantains et les bananes dans l’eau et le lait jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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Ajouter une cuillère à soupe de sel à l’eau.
3
Râpez les gineos et les plantains avec la lame du robot culinaire.
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Une fois râpés, placez-les sur une planche.
5
Ajouter l’œuf, la farine au mélange tout en pétrissant à la main pour obtenir une pâte souple, mais peu collante. B-Formez de petites boules ou sorullitos avec l’aide d’un peu plus de farine.
6
Faire bouillir une partie du masa, goûter et rectifier l’assaisonnement avant de faire bouillir le reste.
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C-Lorsque vous avez formé les gnocchis, faites-les bouillir dans de l’eau salée abondante et bouillonnante (ne pas trop bouillir à la fois).
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Les gnocchi tomberont au fond de la casserole et flotteront une fois cuits.
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Retirez-les délicatement avec une écumoire pour les égoutter.
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