La Le gâteau de Santiago C’est un dessert traditionnel de la cuisine galicienne en Espagne. C’est un gâteau à base d’amandes, ce qui le rend idéal pour les personnes qui ne peuvent pas consommer de gluten puisqu’il utilise uniquement de la farine d’amande. Ce gâteau pour coeliaques C’est un dessert très apprécié par ceux qui visitent la Galice alors n’attendez pas de voyager pour l’essayer et apprenez à préparer le gâteau de Santiago étape par étape avec RecetasGratis.net
Comment faire la traditionnelle tarte de Santiago :
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Pour réaliser le fameux gâteau Santiago, la première étape sera préparer tous les ingrédients. Comme c’est un gâteau sans farine commune, c’est un dessert parfait pour les coeliaques.
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Dans un bol, commencez par mélanger la farine d’amande, la cannelle, le sucre et le zeste de citron.
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Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Il est important que les œufs soient complètement incorporés à la pâte.
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A part, graisser et saupoudrer de farine le moule à cake aux amandes. Lorsque c’est prêt, versez le mélange et Cuire au four à 180ºC. pendant 45 minutes. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir à température ambiante.
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Pour réaliser l’authentique gâteau Santiago, la décoration est très importante, alors pendant que le gâteau cuit, imprimez ou tracer la croix de Santiago couper. On peut le trouver facilement sur Internet.
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Une fois le gâteau aux amandes froid, démoulez et disposez la croix au centre. Ensuite, saupoudrer de sucre glace sur toute la surface.
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Retirez délicatement la croix en papier et profitez du gâteau traditionnel de Santiago. Ce dessert est idéal pour accompagner la morue à la galicienne ou tout autre plat que vous avez préparé !
