Si vous souhaitez déguster les tamales d’une manière très différente de la traditionnelle, cette recette de gâteau aux tamales est la préparation parfaite pour surprendre votre famille pendant le dîner. De même, le gâteau au tamale peut être préparé avec des tamales que vous avez laissés à une certaine occasion, bien que si vous ne les avez pas déjà préparés, vous pouvez faire cette recette à partir de zéro, en préparant la pâte et la garniture au goût.
Si vous voulez apprendre à faire gâteau au tamale, continuez à lire et chacune des étapes que nous partageons avec vous. Nous allons cuisiner!
Comment faire le gâteau Tamales :
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Pour commencer la recette du tamale cake, commencez par préparer la pâte. Dans un récipient, placez le farine, pincée de sel, levure chimique, bouillon de poulet et shortening. Vous devez mélanger pour tout intégrer, vous pouvez utiliser un batteur électrique ou le faire manuellement.
Astuce: Si vous voulez ajouter plus de saveur à la pâte, essayez de remplacer le shortening végétal par du saindoux.
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Pour la garniture, préparez la sauce, qui dans ce cas sera verte, et dans une poêle, faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile, Faire sauter les tomates, les piments, le morceau d’oignon et les gousses d’ail. Ils seront prêts lorsqu’ils seront bien dorés.
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Lorsque les ingrédients de la sauce sont bien dorés, passer au mixeur avec une tasse de bouillon de poulet, une pincée de sel et de poivre. Mélanger jusqu’à ce que tout soit parfaitement moulu puis vider dans un récipient et réserver.
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Pour assembler le tamale cake, utilisez un récipient, de préférence en verre ou que vous pourrez mettre au four. Premier, étaler une couche de masa préparée puis ajouter une grande cuillère de salsa verde suivie de poulet effiloché. Répartissez bien le tout pour que ce soit bien rempli. Répétez le processus de superposition jusqu’à ce que vous ayez fini de couvrir tout le récipient. À la fin ajouter une épaisse couche de fromage, qui peut être Oaxaca, Manchego, râpé c’est pour laisser une couche de gratin. Vous pouvez également ajouter le fromage à chaque couche du gâteau tamale. Lorsque vous avez assemblé le récipient pour le gâteau au tamale, il est temps de le mettre au four préchauffé à 180 °C, cuire 40 minutes.
Astuce: Pour obtenir un résultat similaire aux tamales avec des feuilles de maïs, nous vous recommandons de placer un plateau avec de l’eau sur l’une des grilles du four pour générer de la vapeur.
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Après le temps de cuisson du gâteau au tamale, Laisser refroidir au four ou à température ambiante. Maintenant, vous pouvez profiter d’un riche gâteau au tamale. Allez-y et préparez-le à la maison, c’est vraiment délicieux et avec une présentation différente. À manger! Dites-nous en commentaire votre avis et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Avec quoi accompagner le tamale cake
Préparer un gâteau au tamale n’a jamais été aussi facile. De plus, comme nous l’avons mentionné au début de la recette, Vous pouvez le faire avec des tamales déjà préparés. De même, si vous décidez de le faire de cette façon, vous n’allez couper que les tamales déjà cuits en petits morceaux et, s’ils ont beaucoup de garniture, vous pouvez séparer la garniture pour que la pâte ne se combine pas autant, vous vont mixer les tamales émiettés avec un peu d’eau pour en faire une sorte de pâte. Ensuite, vous pouvez suivre la recette par couches. D’autre part, le meilleur accompagnement pour ce gâteau tamale est, sans aucun doute, un riche cafetièremême si vous pouvez aussi accompagner cette recette d’une boisson froide comme eau douce ou soda.