Le flan se caractérise par une partie de génoise et une autre de flan. C’est l’une des meilleures combinaisons au monde, car elle réunit deux des desserts les plus populaires. Dans RecetasGratis, nous enseignons comment faire un gâteau flan étape par étapealors ne manquez pas la recette.
Comment faire un gâteau flan :
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Cuire le flan Battre la crème de lait jusqu’à ce qu’elle soit fouettée. Ajoutez ensuite le sucre et intégrez. Ajoutez ensuite le lait (en réservant un peu) petit à petit pour que le mélange conserve son volume. Faites chauffer le lait réservé, dissolvez l’agar agar, laissez tiédir et ajoutez-le au mélange.
2
Avec le gâteau encore dans son moule, verser le mélange à flan et laissez-le absorber un peu le liquide.
3
Après, laisser le flan au réfrigérateur jusqu’à ce que le flan soit pris, pendant au moins 4 heures. Nous avons préparé un simple gâteau à la vanille.
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