Un gâteau qui a l’air simple, mais trempé dans un sirop de lait et terminé par une garniture crémeuse, ça a l’air bien, non ? Eh bien, allez-y et apprenez à préparer le fameux Gâteau colombien aux tres lechesà base de lait et de crème de coco, un délice pour les palais les plus exigeants.
Comment faire un gâteau colombien aux tres leches :
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Pour faire le gâteau, utilisez un batteur et battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Ajoutez ensuite les ingrédients secs tamisés petit à petit. Continuez à mélanger par mouvements circulaires jusqu’à ce que la pâte soit complètement lisse et uniforme.
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Versez la pâte à gâteau tres leches dans un moule et faites cuire à 200ºC pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
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Pendant ce temps, pour faire le sirop aux trois laits, placez tous les ingrédients dans le mixeur et mélangez jusqu’à obtenir un liquide légèrement épais et homogène. Réservation. Gardez à l’esprit que si le gâteau aux tres leches doit être consommé par des enfants, vous devez éliminer l’alcool de la recette.
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A part, et pendant que le gâteau est encore au four, préparez le Couverture de crème chantilly. Pour ce faire, battez tous les ingrédients de la liste dans un bol jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance ferme. Réservation. Si vous préférez, le gâteau colombien aux tres leches peut également être garni de meringue suisse.
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Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir à température ambiante puis enduisez-le de la crème de lait préalablement préparée. Réservez au réfrigérateur et lorsque le gâteau aux tres leches est bien froid, recouvrir de crème fouettéefruits frais si vous le souhaitez ou noix de coco râpée.
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La Gâteau colombien aux tres leches Il vous séduira par sa saveur. Servez-le et dégustez-le en dessert ou même en gâteau d’anniversaire. Et si vous souhaitez comparer avec d’autres types de gâteaux, voici la recette du gâteau tres leches vénézuélien.
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