Recette de gâteau blanc

Comment faire un gâteau blanc :

1

Chauffer le four à 190ºC.

2

Nettoyez et épluchez les amandes et hachez-les jusqu’à ce qu’elles soient réduites en farine.

3

Battre les blancs d’œufs en neige ferme, ajouter le sucre et les amandes.

4

Mélangez la fécule et la levure et ajoutez les deux à la préparation.

5

Beurrer un moule de 20 cm. de diamètre et étalez la pâte.

6

Cuire au four pendant 60 minutes.

7

Pendant ce temps, égouttez les poires et mixez-les au mixeur.

8

Sortez les tartelettes du four, attendez qu’elles refroidissent un peu et étalez dessus la purée de poires.

9

Étalez bien la chantilly et râpez le chocolat dessus.

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