Recette de Brochette de saumon fumé sauce tartare

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On prépare la sauce tartare en coupant le cornichon, l’oignon, les câpres et l’œuf dur en petits morceaux les plus petits possibles.

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Ensuite on mélange le tout avec la mayonnaise.

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On ajoute ensuite le pain avec le beurre pour qu’il ne se mélange pas trop avec la sauce tartare.

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Après avoir recouvert le toast d’une feuille de saumon, on peut le décorer avec un morceau de citron et un peu de blanc d’oeuf dur tranché finement, bon profit.

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Les toasts peuvent être du pain de mie ou du pain de mie, à défaut, et il est toujours conseillé de les griller un peu.

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Niveau de difficulté : 1.

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Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson : 10.

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