La farine d'avoine est une céréale riche en fibres avec un grand pouvoir hypoglycémiant, idéale à inclure dans l'alimentation de ceux qui souffrent de diabète, de cholestérol, sont en surpoids ou cherchent à améliorer leur alimentation. De plus, à cette occasion, nous vous apprendrons à préparer un gâteau moelleux et spongieux au goût intense de chocolat, avec l'avoine comme ingrédient principal. Vous pouvez le déguster frais, lorsqu'il refroidit, ou le congeler pour le déguster pendant les 2 prochains mois comme s'il était fraîchement préparé.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à réaliser un gâteau aux flocons d'avoine et au chocolat. A cuisiner!
Comment faire un gâteau aux flocons d'avoine et au chocolat :
1
Pour commencer par la préparation de la génoise ou du gâteau aux flocons d'avoine et au chocolat, battre pendant environ 4 minutes l'oeuf à température ambiante avec sucre et pincée de sel. Alors, ajouter le huile et battre pour intégrer.
2
Ajouter le cacao ensemble avec farine d'avoine ou farine de blé entier, levure chimique et bicarbonate de soude. Faites-le à l'aide d'une passoire ou d'une passoire fine pour éviter d'ajouter des grumeaux à la préparation. Pensez à ajouter la fibre qui ne passe pas au tamis.
Astuce: Si vous n'avez pas de farine d'avoine, vous pouvez la préparer maison en transformant les flocons d'avoine.
3
Ajouter le lait et les flocons d'avoine. Si vous ne souhaitez pas utiliser de lait, vous pouvez le remplacer par du jus d'orange ou de l'eau. Vous pouvez également utiliser une boisson végétale comme du lait d’amande ou de coco.
4
Intégrer des mouvements enveloppants afin de ne pas faire baisser la pâte et confirmer la consistance de la préparation. S'il manque de liquide, vous pouvez ajouter plus de lait ou, au contraire, s'il y a trop de liquide, vous pouvez réserver le mélange pour que les flocons d'avoine puissent s'hydrater.
Astuce: Si après quelques minutes il est encore liquide, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe supplémentaires de flocons d'avoine. Cela peut varier en fonction de la capacité d’absorption de la farine, ainsi que de la taille de l’œuf.
5
Retourner la préparation du gâteau dans le moule où vous voulez le cuisiner. Dans ce cas, il s'agit de 24 x 9 x 6 cm. Il doit être préalablement graissé et fariné pour que le gâteau ne colle pas à la cuisson.
6
Préchauffer le four à 180°C et faites cuire votre gâteau dedans pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que, si vous le piquez, aucune trace de la préparation ne ressorte sur le cure-dent ou le couteau.
7
Réserver jusqu'à ce que le gâteau à la farine d'avoine et au chocolat refroidisse à la sortie du four avant de le démouler. À manger! Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
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Avec quoi accompagner le gâteau au chocolat et aux flocons d'avoine
Pour compléter un petit-déjeuner ou une collation santé, vous pouvez accompagner ce gâteau d'un bol de fruits frais, comme l'orange, la banane, la pomme, la pêche et le raisin. Vous pouvez également ajouter un yaourt ou remplacez-le par un bol de café au lait. Enfin, vous pouvez tartiner les tranches de ce gâteau de beurre de cacahuète pour ajouter des protéines et des graisses saines.
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