Si vous êtes fan du maté, des conversations qui s'ensuivent autour, des rencontres entre amis ou d'un pique-nique sur une belle place un jour de printemps, alors cette recette est faite pour vous. C'est un gâteau spongieux recouvert de coings, donnant une préparation moelleuse et délicieuse. Aussi, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le bonbon aux coings par du bonbon à la patate douce, si vous n'aimez pas le premier. Vous pouvez également le remplacer par du dulce de leche ou de la confiture de fruits, comme la confiture de myrtilles. La variété est infinie, mais cette recette sera la base d'un résultat parfait.
De même, dans RecetasGratis, nous vous apprenons à réaliser un gâteau aux coings matera. A cuisiner!
Comment faire un gâteau aux coings matera :
1
Pour commencer par la préparation du gâteau matera ou de la génoise aux coings, Battez l'œuf avec le sucre, l'huile et une pincée de sel. Vous pouvez utiliser soit un batteur électrique, soit un mixeur. L'important est d'obtenir une consistance spongieuse et une couleur blanchâtre. Cela signifiera que vous aurez incorporé suffisamment d’air dans la préparation et que votre gâteau sera bien spongieux.
2
Ajouter le lait, la farine et la levure chimique. Mixez quelques secondes seulement pour intégrer ou ajoutez quelques touches de mixeur dans le même but. Il est important de ne pas trop mélanger, sinon le gâteau pourrait devenir un peu dur à mesure que le gluten se développe.
3
Préparez le moule où vous souhaitez cuire le gâteau matera aux coings, il doit être graissé et recouvert de papier sulfurisé, surtout s'il est amovible, comme dans ce cas. Le diamètre utilisé dans cette recette est de 16 centimètres. Versez-y la préparation du smoothie et réservez.
4
Coupez la pâte de coing en cubes et faites chauffer quelques minutes au micro-ondes jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme. De cette façon, il sera plus facile de le répartir sur la galette ou la tarte aux coings.
5
Quand le bonbon est froid, disposez-le dans une manche et faites des lignes sur la pâte que vous aviez préalablement réservé, forme une grille.
6
Cuire le gâteau matera aux coings dans le four préchauffé à 180 ºC pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré. Vous pouvez cliquer à un endroit où il n'y a pas de bonbon pour vérifier qu'il est bien cuit. Il ne doit pas ressortir de traces de préparation.
7
Réserver jusqu'à ce que le gâteau matera aux coings soit froid pour le démouler et prêt pour manger. Dites-nous si vous l'essayez et partagez la photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette Gâteau aux coings materanous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
Autres recettes de gâteau matera
Comme nous l'avons mentionné au début de cette recette, vous pouvez apporter certaines modifications en fonction de celle-ci et nous souhaitons ici en partager quelques-unes. Par exemple:
Lorsque vous avez fini d'incorporer la farine, vous pouvez ajouter pépites de chocolat ou noix hachées, puisque les deux se marient parfaitement avec le coing. En revanche, si vous souffrez d'intolérance au lactose, vous pouvez remplacer le lait sans lactose, eau ou jus d'orange. Si vous êtes végétalien, vous pouvez le remplacer par lait végétal. Il faut également remplacer l'œuf par 1 cuillère à soupe de chia hydraté dans 3 cuillères à soupe d'eau et le sucré par une confiture de fruits sans gélatine.
Nous mettons à votre disposition d'autres préparations de gâteaux matera :
