Recette de gâteau aux bananes et aux noix

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1) Préchauffer le four à 350º et graisser et fariner le moule.

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2) Dans un récipient, mélangez les bananes avec le lait. Il se tient à l’écart.

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3) D’autre part, mettez le beurre, le sucre, l’œuf et le sel dans le récipient d’un batteur électrique et battez bien.

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4) Ajoutez la purée de banane et remuez.

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5) Dans un mouvement circulaire, mélangez la farine mélangée à la cannelle et à la levure chimique, tamisée au tamis à farine.

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6) Ajoutez et mélangez les noix concassées.

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7) Versez le mélange dans le moule, mettez le moule au four et enfournez pendant environ 60 à 65 minutes. Si le dessus dore beaucoup, il est conseillé d’étaler dessus un morceau de papier aluminium.

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8) Sortez le moule du four, laissez-le reposer sur une grille ou sur une planche pendant environ 20 ou 30 minutes et retournez le gâteau sur une plaque.

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