Recette d’Empanadas aux anchois

1

Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire revenir l’oignon, laisser refroidir.

2

Dans un récipient, mélangez la tomate, le fromage, l’oignon, les anchois et les œufs et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

3

Versez la garniture dans la moitié de chaque pâte, humidifiez les bords avec de l’eau, fermez en forme d’empanada et réalisez le repulgo.

4

Pxintar avec le reste de l’œuf réservé et enfourner à four très chaud sur une plaque huilée jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

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