Si vous ne savez pas comment préparer un gâteau au yaourt grec moelleux et tendre, jetez un œil à cette étape par étape que nous vous apprenons dans RecetasGratis. Les yaourts grecs sont beaucoup plus crémeux que les yaourts ordinaires, ce qui donne une texture et une saveur exquises aux desserts où vous les utilisez. C'est pourquoi, à cette occasion, nous souhaitons préparer ce gâteau au yaourt grec facile et rapide pour toute la famille. Ce gâteau est parfait pour toute occasion et est délicieux accompagné d'un café fraîchement moulu exquis. Vous pouvez même l'utiliser comme gâteau d'anniversaire en le décorant de fondant ou de ganache. De cette façon, vous obtiendrez un gâteau au yaourt grec exquis et très facile à préparer.
Si l’idée vous plaît, continuez à lire pour découvrir avec nous comment réaliser un gâteau au yaourt grec.
Comment faire un gâteau au yaourt grec :
Préchauffez le four à 180 °C pendant que vous préparez la pâte pour le gâteau moelleux au yaourt grec. De même, videz les yaourts dans un bol et utilisez les récipients vides pour mesurer le reste des ingrédients.
Dans un autre bol, mélangez la cassonade ou la cassonade avec les œufs jusqu'à obtenir une crème blanchâtre et homogène à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique à main.
Astuce : Vous pouvez également utiliser un édulcorant artificiel ou naturel, mais gardez à l'esprit que les quantités à ajouter varieront légèrement.
Ajoutez ce mélange aux yaourts grecs avec l'huile de tournesol et, éventuellement, vous pouvez ajouter le zeste d'un citron ou quelques gouttes d'essence de vanille, selon la saveur que vous souhaitez donner à ce gâteau au yaourt grec fait maison.
Ajoutez les farines et la levure en les tamisant au préalable et battez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Astuce : Si vous souhaitez obtenir un gâteau au yaourt grec sans gluten, utilisez seulement 3 mesures de fécule de maïs et pas de farine courante.
Versez la pâte à gâteau au yaourt grec dans un moule rond, carré ou rectangulaire préalablement graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé/sulfuré. Mettez-le au four et laissez cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Astuce : Piquez le centre du gâteau avec un cure-dent et s'il ressort propre et sec, c'est qu'il est bien cuit.
Une fois cuit, laissez-le refroidir à température ambiante sur une grille et vous pourrez ensuite déguster le gâteau au yaourt grec nature quand vous le souhaitez. Vous pouvez l'agrémenter de fondant maison, de ganache au chocolat ou de confiture.
Astuce : conservez-le dans un récipient hermétique recouvert de papier sulfurisé pour qu'il sèche plus longtemps.
Vidéo d'un gâteau au yaourt grec
Si vous avez aimé la recette du gâteau au yaourt grec, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.
Gâteau au yaourt grec – Autres recettes et astuces
La recette du gâteau au yaourt grec est simple et rapide, cependant, il existe quelques astuces qui peuvent vous aider à obtenir un gâteau encore plus moelleux. Ce sont les suivants :
- L'utilisation des ingrédients à température ambiante favorise l'incorporation de l'air dans la pâte et sa montée ultérieure au four.
- Bien battre les ingrédients, en particulier les œufs, permet également d'ajouter plus d'air, ce qui garantira un gâteau plus moelleux.
- Cuire le gâteau avec de la chaleur uniquement sur le fond pendant les 30 premières minutes est une autre astuce très efficace qui permet d'éviter qu'il ne soit cru à l'intérieur. Passé ce délai, vous pouvez activer la chaleur au-dessus.
Gâteau au yaourt grec et aux pommes
Il s’agit sans aucun doute d’une option exquise, car le mélange des deux ingrédients est spectaculaire. Pour réaliser ce gâteau au yaourt grec il vous suffit d'ajouter une pomme verte ou rouge à la recette et de la peler. Une fois cela fait, vous avez deux options :
- Coupez la pomme en fins quartiers pour la disposer au fond du moule et réalisez un gâteau aux pommes inversé. La pâte à gâteau doit être la même que celle expliquée dans la recette précédente.
- Faites bouillir la pomme quelques minutes pour l'écraser et ajoutez-la à la pâte lorsqu'elle est complètement froide.
Yaourt grec et gâteau à l'orange ou au citron
Aussi bien pour réaliser un gâteau au yaourt grec et au citron que pour le réaliser à l'orange, les étapes sont les mêmes :
- Suivez la recette précédente et ajoutez le jus et le zeste d'un citron ou d'une orange.
- Il faut ajouter le jus et le zeste juste avant d'incorporer la farine.
Gâteau au yaourt grec sans sucre
Le yaourt grec étant généralement déjà sucré, pour préparer un gâteau plus léger vous pouvez directement éliminer le sucre de la recette ou le remplacer par un édulcorant.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 345 kcal
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Protéines : 8,3 g
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Matière grasse : 17,5 g
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Glucides : 4 g
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Fibres : 0,8 g
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