Recette de gâteau au yaourt aux fruits des bois

Nous préparons les ingrédients. Nous rappelons que lorsque nous indiquons « mesure du yaourt » dans la liste, nous faisons référence au pot de yaourt, que nous devons utiliser pour mesurer les ingrédients.

Nous battons les œufs à la main ou au robot et ajoutons le yaourt, le lait, l'huile, le sucre, les zestes d'orange et de citron hachés ou râpés, et mélangeons très bien le tout.

On ajoute petit à petit la farine avec la levure et on mélange pendant 5 minutes pour continuer avec la pâte à gâteau aux fruits des bois.

Nous préchauffons le four à 200 ºC et plaçons un moule préalablement graissé avec de l'huile ou du beurre pour éviter que le gâteau au yaourt sans gluten ne colle.

Une fois la pâte préparée et à l'aide d'une langue ou d'une palette, on la traîne jusqu'à ce qu'elle rentre dans le moule et on la met au four pendant 45 minutes à hauteur moyenne-basse, en réduisant la température à 180 ºC.

On laisse refroidir pour pouvoir le démouler et voilà, on peut désormais déguster ce délicieux gâteau au yaourt aux fruits des bois. Il peut être agrémenté de sucre glace, de ganache au chocolat…

Si vous avez aimé la recette du Gâteau au yaourt et aux fruits des bois, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de gâteaux.

Découvrez le livre qui va changer votre façon de manger ! Recettes sans gluten, sans sucre et sans lactose : Des recettes faciles, délicieuses et saines pour prendre soin de votre digestion et déguster sans restrictions.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 433 kcal

• Protéines : 13,7 g

• Matières grasses : 17,6 g

• Glucides : 54,8 g

• Fibres : 6,4 g