Recette de gâteau au thon

Placez la farine et le beurre ou la margarine au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient très froids. Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux sur la farine.

A l'aide d'une palette, mélangez très bien jusqu'à obtenir un aspect sableux. Il est important de ne pas le faire à la main car la graisse va fondre. Il est également important de le faire assez rapidement. Lorsqu'il semble sableux, ajoutez l'eau. Ajoutez d’abord 4 cuillères à soupe puis ajoutez les deux autres si vous trouvez que la pâte est trop sèche.

Lorsque la pâte est plus ou moins unie, transférez-la sur un comptoir pour la travailler un peu plus. N'oubliez pas qu'il ne faut pas le pétrir comme du pain, il suffit de le travailler avec vos mains autant que nécessaire pour qu'il se rassemble.

Lorsque la pâte à gâteau au thon prend un aspect plus homogène, recouvrez-la d'un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.

Coupez l'oignon et le paprika en fines juliennes. Vous pouvez également trancher les olives. Retirez le thon de la boîte et égouttez-le.

Si vous avez acheté du thon dans l'huile, ajoutez-en un peu dans une poêle et faites revenir l'oignon et le paprika. Si vous avez du thon dans l'eau, utilisez de l'huile végétale. Utilisez un feu doux tout au long de la préparation.

Ajoutez le poivre, l'origan et le sel.

Lorsqu'ils sont un peu plus cuits, ajoutez le thon. Faites-le cuire jusqu'à ce que les saveurs s'intègrent un peu. Assurez-vous qu'il est aussi sec que possible. Mettez-le de côté pour qu'il refroidisse.

Maintenant, préchauffez le four à 180°C. Puisque, après avoir fini de cuire le thon, environ une demi-heure s'est déjà écoulée, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur le plan de travail. Essayez de lui donner une épaisseur de 3 millimètres.

Transférez la pâte étirée sur un plateau à gâteau ou, à défaut, sur n'importe quel plateau ou moule bien graissé. Faites des trous avec une fourchette.

Placez du papier aluminium ou du papier absorbant au fond de la tartelette et ajoutez des céréales ou du riz. Le but est d'éviter que le fond du gâteau ne gonfle, car il doit rester complètement plat. Cuire au four 15 minutes, puis retirer les grains et cuire encore 10 minutes. Laissez refroidir.

Après avoir sorti la pâte du four, cassez les œufs dans un récipient et ayez sous la main la crème épaisse, le lait, le parmesan et le ragoût de thon.

Battez les œufs avec un fouet ou une fourchette et ajoutez la crème épaisse. Continuez à battre.

Versez le lait et ajoutez le parmesan. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Ajoutez le thon, remuez bien et versez le tout sur le fond de gâteau au thon.

Placez les tomates déjà coupées en tranches, les olives et la mozzarella.

Cuire à nouveau au four à 200°C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et que la surface devienne dorée. Votre gâteau au thon facile sera prêt ! Attendez qu'il refroidisse un peu et dégustez. Vous pouvez servir la galette de thon accompagnée de riz blanc ou d'une délicieuse salade verte, ou la manger en entrée.

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Gâteau au thon maison – Suggestions et autres recettes

De par sa préparation et les ingrédients de base de la garniture, cette tarte au thon ressemble beaucoup à une quiche. Vous pouvez le réaliser avec de la pâte brisée, mais aussi le préparer avec de la pâte feuilletée ou de la pâte de Pâques. Si vous ne voulez pas le cuisiner à la maison et préférez faire un gâteau au thon rapide, vous pouvez acheter la pâte prête à garnir au supermarché.

Les galettes de thon font partie de ces recettes qui peuvent être adaptées au goût du cuisinier ou du consommateur. Vous pouvez retirer ou ajouter des ingrédients, ou vous pouvez également le préparer avec du chinchard au lieu du thon. Si vous souhaitez connaître d'autres recettes de gâteaux ou d'autres recettes au thon, chez RecetasGratis nous vous laissons d'autres idées délicieuses :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 651,7 kcal

• Protéines : 26,2 g

• Matières grasses : 44,5 g

• Glucides : 35,2 g

• Fibres : 1,7 g