Recette de flûtes à saucisses

Commencez par ramollir les tortillas de maïs en les chauffant légèrement sur un comal ou une poêle. Cela les aidera à ramollir et à ne pas se casser lorsque vous les roulerez.

Préparez la garniture. Couper les saucisses en quartiers; Si vous préférez, vous pouvez les couper en deux, les râper ou les hacher finement selon votre goût.

Placez une demi-saucisse sur chaque tortilla et, si vous souhaitez une saveur plus riche, ajoutez un peu de gouda ou de queso fresco avec la saucisse ; Le fromage donnera une touche supplémentaire de saveur et d'onctuosité à la flauta.

Rouler les tortillas en formant des flûtes fermes et compactes. Si vous le jugez nécessaire, fixez-les avec un cure-dent pour éviter qu'ils ne s'ouvrent lors de la friture.

Faites frire les flûtes. Vous pouvez faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, ou opter pour une version plus légère en utilisant une friteuse à air à 200°C pendant environ 10 minutes. Dans les deux cas, ils doivent être uniformément dorés.

Astuce : vous pouvez les faire frire dans beaucoup d'huile pour qu'ils soient plus croustillants et parfaits pour une collation.

Une fois les flautas frites et croustillantes, placez-les sur une assiette et décorez avec de la laitue, de la crème, du fromage, de la sauce et, si vous le souhaitez, ajoutez des tranches de tomate ou d'avocat pour leur donner une touche fraîche et colorée. Mangeons ! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

Options pour accompagner les flûtes à saucisses

Les flautas à la saucisse sont l'option idéale lorsque vous recherchez une préparation rapide qui préserve la saveur authentique de la cuisine mexicaine. Sa polyvalence vous permet d'ajouter des ingrédients tels que du fromage, des haricots ou même un mélange de légumes finement hachés pour leur donner une touche supplémentaire.

Pour une version plus légère, faites cuire les flautas à 200°C pendant 10 à 15 minutes en les vaporisant au préalable d'enduit à cuisson pour un brunissement délicieux et homogène. Vous pouvez les accompagner de riz, de haricots frits ou d'une salade de laitue fraîche et de tomates. En revanche, si vous devez les conserver, il est préférable de les réfrigérer sans ajouter de vinaigrette. Lorsque vous les réchauffez, faites-le sur un comal ou une friteuse à air pour qu'ils retrouvent leur texture croustillante.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 45 kcal

• Protéines : 15 g

• Matière grasse : 27,5 g

• Glucides : 37,5 g

• Fibres : 3,8 g