Comment faire un filet de porc au miel et à la moutarde :
1
Préparez tous les ingrédients pour la recette de surlonge.
2
Dans une poêle cuire l’oignon et l’ail avec un peu de sel, finement tranché, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3
Ajouter le vin blanc et attendez quelques secondes que l’alcool s’évapore.
4
Ajouter la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir un sauce avec une certaine consistanceReserver.
5
Bien sceller les médaillons de porc préalablement assaisonnés de tous les côtés, ajouter un peu de sauce et d’eau. Couvrir, baisser le feu et cuire 15 minutes plus loin.
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