Avec ça Filet de porc au four en sauce Non seulement vous offrirez un plat complet et copieux à vos convives, mais vous leur offrirez également une explosion de saveurs et de textures vraiment incroyables. La cuisiner est très facile, alors n’y pensez plus et continuez à lire étape par étape que nous vous proposons dans Recettes gratuites pour cuisiner de la surlonge au four.
Vous verrez que cette recette de filet mignon de porc en sauce est parfaite pour les grandes occasions comme Noël, Thanksgiving, un anniversaire ou un anniversaire de mariage, puisque c’est un plat plein de saveurs, gourmand et simple à la fois. Allez-y et préparez cet incroyable Filet de porc au four et racontez-nous votre expérience.
Comment faire un filet de porc au four en sauce:
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Rassemblez tous les ingrédients pour cet exquis filet de porc cuit au four facile est la première chose à faire.
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nous coupons oignon julienne et mettez-le sur une plaque à pâtisserie. On y dépose le filet mignon de porc, on l’assaisonne avec les épices, l’huile d’olive et le verre de vin blanc.
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Ensuite, on met le filet de porc au four pour 150°C pendant 15 minutes. Bien que selon le type de four, cela puisse prendre plus ou moins de temps, il est très important de ne pas retirer la viande du four avant cette heure, et dans les étapes suivantes, vous découvrirez pourquoi.
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Après les 15 premières minutes, on enlève la surlonge porc du four
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nous le retournons pour qu’il dore de l’autre côté et on le remet au four encore 15 minutes en maintenant la même température. De cette façon, le filet de porc cuit au four avec sauce sera très juteux et pourra mieux absorber les arômes des ingrédients utilisés.
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nous sortons à nouveau le filet de porc du four après le temps stipulé à l’étape précédente.
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Retirez l’oignon et le jus du plateau de la base et broyez le tout pour obtenir une sauce pour le filet cuit au four lisse et homogène. Bien que nous ayons décidé de préparer la viande de cette façon, cette étape est facultative et, si vous préférez, vous pouvez servir la surlonge dans la sauce sans la broyer.
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Mettez la sauce de filet de porc écrasé dans une casserole et épaissir avec un peu d’eau et de maïzena.
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Nous avons coupé la surlonge porc cuit au four en médaillons, comme indiqué sur la photo, et versez la sauce dessus.
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Nous servons le Filet de porc au four en sauce bien chaud, accompagné de frites, rôti aux épices ou en quartiers. Et maintenant, nous pouvons profiter de ce filet mignon au four comme plat principal ! N’oubliez pas de laisser vos commentaires pour toutes vos questions.
Si vous avez aimé la recette Filet de porc au four en saucenous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie de recettes de porc.
Temps de cuisson du filet mignon de porc au four
Étant une viande peu épaisse, bien qu’elle soit longue, le temps de cuisson du filet de porc au four est généralement inférieur à celui d’autres viandes rôties plus larges, telles que les cuisses de jambon ou les cuisses.
Donc, ce temps de cuisson du filet de porc cuit au four, nous l’avons vraiment eu environ 30 minutes environ, mais tout dépend de l’épaisseur et de la puissance de votre appareil, alors, une fois ce temps écoulé, assurez-vous que la surlonge cuite est cuite en la piquant avec un couteau ou un cure-dent et, lorsque la viande ne saigne plus ou ne sort plus presque tous les jus de l’intérieur, c’est qu’il en est à son point. Sinon, continuez à le cuire mais surveillez-le toutes les quelques minutes afin que la viande ne soit pas très sèche même si elle accompagne la sauce plus tard.
