Avec ça filet de porc au four en sauce Non seulement vous offrirez un plat complet et copieux à vos convives, mais vous leur offrirez également une explosion de saveurs et de textures vraiment incroyables. Le cuisiner est très simple, alors n'hésitez pas et continuez à lire étape par étape que RecetasGratis vous propose pour cuire le surlonge au four.
Vous verrez que cette recette de filet de porc en sauce est parfaite pour les occasions spéciales comme Noël, Thanksgiving, un anniversaire ou un anniversaire de mariage, puisque c'est un plat avec beaucoup de saveur, gourmand et simple à la fois. Allez-y et préparez cet incroyable filet de porc au four et racontez-nous votre expérience.
Comment faire un filet de porc au four en sauce :
Rassemblez tous les ingrédients Pour cet exquis filet de porc facile à cuire, c'est la première chose à faire.
Nous avons coupé julienne d'oignon et nous le mettons sur une plaque à pâtisserie. Là-dessus, nous plaçons le filet de porc, l'assaisons avec les épices, l'huile d'olive et le verre de vin blanc.
Ensuite, on ajoute le filet de porc cuit à 150 ºC pendant 15 minutes. Bien que selon le type de four la cuisson puisse prendre plus ou moins de temps, il est très important de ne pas retirer la viande du four avant cette heure, et dans les étapes suivantes vous saurez pourquoi.
Après les 15 premières minutes, on enlève le surlonge de porc sorti du four.
Nous le retournons pour qu'il dore de l'autre côté et on le remet au four encore 15 minutes en maintenant la même température. De cette façon, le filet de porc cuit au four avec sauce sera très juteux et pourra mieux absorber les arômes des ingrédients utilisés.
Nous retirons sortir le filet de porc du four après le temps stipulé à l'étape précédente.
Du plateau, nous retirons l'oignon et le jus de la base et broyons le tout pour prends une sauce pour un surlonge cuit lisse et homogène. Bien que nous ayons décidé de préparer la viande de cette façon, cette étape est facultative et, si vous préférez, vous pouvez servir le surlonge en sauce sans le hacher.
On met la sauce du filet de porc écrasé dans une casserole et On l'épaissit avec un peu d'eau et de fécule de maïs.
Nous avons coupé le surlonge de porc cuit en médaillons, comme on le voit sur la photo, et versez dessus la sauce.
Nous servons le filet de porc au four en sauce très chaud, accompagné de pommes de terre sautées, rôties aux épices ou en quartiers. Et maintenant, nous pouvons déguster ce surlonge facile à cuire comme plat principal ! N'oubliez pas de laisser vos commentaires pour toute question que vous pourriez avoir.
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Temps de cuisson du filet de porc au four
Comme il ne s'agit pas d'une viande très épaisse, bien que longue, le temps de cuisson du filet de porc cuit au four est généralement inférieur à celui d'autres viandes rôties plus larges comme les cuisses de jambon ou les cuisses.
Donc, ce filet de porc cuit au four, nous l'avons vraiment eu environ 30 minutesmais tout dépend de l'épaisseur et de la puissance de votre appareil, donc une fois ce temps écoulé, assurez-vous que le surlonge cuit est bien cuit en le perçant avec un couteau ou un cure-dent et, lorsque la viande ne saigne plus ou ne jus plus de l'intérieur, elle est prête. Sinon, continuez la cuisson mais surveillez-la toutes les quelques minutes pour que la viande ne finisse pas par être trop sèche même si elle accompagne plus tard la sauce.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 91 kcal
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Protéines : 55 g
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Matière grasse : 7 g
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Glucides : 15 g
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Fibres : 2g
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